Brøndbyvester Bryggerlaug er hjemmehørende i Brøndbyvester Mølle. Lauget giver mulighed for og fremme interessen for fremstilling af godt håndbrygget øl. Alle kan søge optagelse i Lauget. Oldermandsskabet kan af pladshensyn etablere venteliste på optagelse i lauget.